Resto Mesin Resto Alat Bahan Baku Kuliner Restoran Dapur Mesinresto Restomesin Hi-Win Ice Cream

Siapapun pasti menyukai masakan lezat dan nikmat, apalagi bila dalam penyajiannya dihias dengan penampilan yang dapat menggugah selera. Lalu bagaimana bila makanan yang lezat nikmat tersebut dimasak oleh Chef Koki Juru Masak yang Cantik Ayu Hot Seksi ? Tentu dapat dipastikan bahwa Anda akan merasa semakin lapar dan kepingin segera menikmati hidangan hasil olahannya.

Berikut ini kami sajikan Biodata, Profil, dan saluran TV dalam Aksi mempraktekkan Resep dan Menu dari para Chef Koki Juru Masak Cantik Ayu Hot Seksi ; Farah Quinn, Karen Carlotta, Rinrin Marinka, Vindy Lee, Winnie Giwangkara.

Farah Quinn (Farah Fauzan Quinn)

Biodata
• Lahir : Bandung, 8 April 1980

• Pendidikan :
- 1995 sempat sekolah di SMA BPI 1 Bandung dan setahun kemudian hijrah ke Amerika Serikat
- Pittsburgh Culinary Institute

• Pengalaman kerja (di antaranya) :
- Pemilik restoran Camus New York, 2005
- Chef di Lydia’s Pittsburgh, Pennsylvania

- Ahli pastry di Arizona Biltmore Resort, Phoenix, Arizona

- Chef di Pertemuan G-8 di Sea Island, Georgia, 2005

• Acara TV :
- Pembawa acara Ala Chef di Trans TV sejak November 2008  

--

Biodata
• Lahir : 1 Agustus 1982

• Pendidikan :
- S-1 Fakultas Ekonomi Universitas Tarumanagara, Jakarta (1999-2003)
- Diploma Pastry and Baking Shatec, Singapura (2005-2007)

• Pengalaman kerja (di antaranya) :
- Junior officer Bank Panin, Jakarta (Juni-Desember 2003)
- Pastry trainee Swisshotel The Stamford, Singapura (April-Desember 2006)
- Pastry commis Laurent Bernard Chocolatier, Singapura (Januari-November 2007)
- Pastry chef de partie One Rochester, Singapura (Desember 2007-Mei 2008)
- Pastry chef One Rochester & One Twenty Six, Singapura (Mei 2008-Februari 2009)
- Executive pastry chef One Rochester, One Twenty Six, & One Caramel, Singapura (Februari-Mei 2009)
- Pemilik KC Patisserie (Juli 2009-Desember 2010)
- Pemilik AMKC Food Concept (November 2009-sekarang)

• Penghargaan :
- Medali perunggu kompetisi kue pengantin Food Hotel Asia 2006
- Peringkat kedua kompetisi Californian Raisins 2006
- Beasiswa Cocoa Barry dari World Gourmet Summit 2008

• Acara TV :
- Cooking in Paradise yang disiarkan di Trans 7 setiap hari Sabtu pagi 

---

Biodata
• Lahir : 22 Maret 1980

• Pendidikan :
- SD – SMP Ghandi International School – Jakarta, Indonesia.
- SMU Pelita Harapan, Karawaci, Tangerang, Indonesia.
- 1998 – 1999 Completed Art and Design KVB Institute College Certificate IV, Sydney, Australia.
- 1999 – 2002 Attending Visual Communication, Majoring Fashion Design KVB Institute College, Sydney, Australia.
- Sept 2002 – April 2004 Completed Grand Diploma of French Cuisine and Patisserie Le Cordon Bleu, Sydney, Australia.

• Acara TV :
- Chef Host ” Kuis Rejeki Ramadhan SaSa “, Trans7
- Chef Host ” Selebrita Siang “, Trans7
- Chef Host ” Selamat Pagi “, Trans7
- Chef Host “Cooking In Paradise”, Trans7
- Cooking Show “Sendok Garpu” JakTV
- Host “Sisi Kota” for TVN
- Host ” Dunia Laki laki” JakTV
- Leading actress in ” Bunian” Film Project, produced by Merah Putih Production, Sydney

---

Biodata
• Lahir : Jakarta, 23 November

• Pendidikan :
- Primary School and High School, Singapure
- Santa Monica College, Los Angeles, California
- University of Southern California (Class of 2004)

• Pengalaman kerja (di antaranya) :
- Memulai karier kulinery di Los Angeles sejak 2005
- Juru Masak di Champagne French Cafe, Beverly Hills, California
- Kembali ke Indonesia tahun 2007
- Instruktur Senam paruh waktu dan Modelling
- International Publications of MAXIM and FHM
- Pada tahun 2010 dia merilis buku berjudul 'Sexy Food'.

• Penghargaan :
- President's Award from George W Bush, Extensive Charity Work, Greek Society

• Acara TV :
- Dapur Cantik, Trans 7
- Regular Guest Chef 8-11,  TV Programme Metro TV
- Host 'Taste of Indonesia' segment in "Indonesia Now" TV Programme Metro TV

---

Winnie Giwangkara (Winnie Dwi Gandini Kusuma Wardhani)

Biodata
• Lahir :  Jakarta, 15 Februari 1978

• Pendidikan :
- London School Of Fashion, London, Bournemouth Art College England, 1996-1999.
- William Angliss Hospitality College, Melbourne, Australia.  

• Pengalaman kerja (di antaranya) :
-  Kaferoti Café & Resto as Owner, F & B Director, Public Ralations.
-  Sofitel Hotel, Melbourne Australia as apprentice and building career to Chef de Partie.
- Conrad City Hotel Melbourne Australia as Chef de Partie.
- Park Hyatt Hotel Melbourne Australia as Chef de Partie (fine dining).
- The Cuckoo Restaurant Mt. Dandenong Victoria Australia (German Bistro) as Chef de Partie.
- MR Crab Seafood & Grill Catering  Service as owner.
- Cangkir Kopi as Trainer, Consultant, Pioneer Chef.
- Bistro Baron Jakarta Indonesia Chef de Partie (French Bistro). 

• Acara TV :
- Dahsyat, Chef  Host  TV Programme RCTI
- Menu and Venue sess III, Host TV Programme Metro TV
- Menu and Venue sess II, Host TV Programme Metro TV
- 8-11 ,  TV Programme Metro TV
- Guest Star Master Chef  – RCTI

---------

Sudah tahukah Anda tentang Tips Resep Rahasia Cara Membuat atau Memeras Santan Kelapa dengan Hasil Lebih Maksimal ??!! Kita semua sudah pasti mengenal Santan Kelapa, apalagi bagi para Ibu-ibu atau siapapun yang berhubungan dengan proses masak-memasak pasti selalu berhubungan dengan Santan Kelapa ini. Santan Kelapa adalah salah satu komponen bahan masakan yang sekaligus juga merupakan bumbu penambah cita rasa dari hasil olahan kulinary itu sendiri.

Karena kita semua sudah menganggap proses Membuat atau Memeras Santan Kelapa adalah kegiatan yang sangat mudah dan terbiasa secara tradisional serta cukup puas dengan hasil cara memeras parutan kelapa sampai 3 (tiga) kali, maka hampir dapat dikatakan bahwa kita tidak lagi berusaha untuk melakukan upaya rekayasa teknik dalam proses Membuat atau Memeras Santan Kelapa dengan Hasil Lebih Maksimal Lagi. Padahal dengan memanfaatkan tambahan peralatan yang sudah ada di dapur kita dan dengan tambahan sedikit upaya teknik sederhana lagi akan diperoleh hasil perasan santan yang lebih maksimal.

Semoga Tips Resep Rahasia Cara Membuat atau Memeras Santan Kelapa dengan Hasil Lebih Maksimal dari kami Hi-Win Resto Mesin Kuliner ini, dapat bermanfaat bagi Anda baik sebagai Ibu-ibu yang senang memasak mengolah masakan bersantan, apalagi untuk persiapan hajatan selamatan pesta, dan persiapan bulan Ramadhan dan Lebaran Hari Raya Idul Fitri, atau bagi Anda pedagang atau pengusaha rumah makan restaurant, bahkan bagi Anda pengusaha Santan Kemasan, dan Pembuat atau Pengusaha Minyak Kelapa yang berbahan baku Santan Kelapa.

Peralatan yang harus disiapkan adalah ; kompor, panci, parutan, saringan atau kain bersih tipis, blender.

Berikut ini Tips Resep Rahasia Cara Membuat atau Memeras Santan Kelapa dengan Hasil Lebih Maksimal dari kami Hi-Win Restomesin, Catatan : semua takaran air yang digunakan disini adalah untuk 1 butir buah kelapa ;

# 1. Pilihlah Buah Kelapa yang cukup tua dan berdaging tebal. 

Daging Buah Kelapa yang Masih Relatif Muda, parutan kelapanya (parutan kelapa muda) hanya cocok untuk bahan tambahan penabur makanan jajanan seperti Kelepon, Cenil, Lupis, Getuk, Tiwul, Gatot, Gaplek, Kukusan Ketan, Kukusan Jagung, atau kalau parutan kelapa muda tersebut digoreng sebagai sawur atau taburan serondeng, dll. Penggunaan parutan kelapa muda disini karena rasanya cenderung masih manis gurih, tetapi kandungan santannya kurang.

Daging Buah Kelapa yang Terlalu Tua, biasanya ditandai dengan mudah patah atau mudah retaknya daging buah kelapa tersebut karena kandungan cairan santannya sudah mulai mengering atau berkurang. Parutan daging buah kelapa yang terlalu tua ini kalau diperas hasil santannya juga kurang.

Jadi Pilihlah Buah Kelapa yang cukup tua dan berdaging tebal, kupas kulit arinya dan parut daging buah kelapanya. 

# 2. Rebuslah Air 2 Liter Sampai Mendidih.

Siapkan kompor dan panci untuk merebus air sebanyak 2 Liter sampai mendidih. Setelah mendidih matikan kompornya, dan air panasnya siap untuk digunakan dalam proses selanjutnya.

# 3. Siapkan Blender untuk Proses Pengadukan.

Pemanfaatan 'Blender' dalam proses pembuatan santan kelapa adalah rekayasa teknik yang telah dilakukan oleh 'Tim Dapur Hi-Win Resto Mesin Kuliner' dalam upaya meningkatkan kualitas dan kuantitas hasil perasan santan kelapa dengan hasil yang lebih maksimal.

Untuk melakukan proses pengadukan ini, sebelumnya bagilah parutan daging buah kelapa tadi menjadi 2 (dua) bagian. Setengah bagian parutan buah kelapa masukkan ke dalam tabung blender, tuangkan 1 (satu) liter air panas (hasil step # 2.) di atas ke dalam tabung blender. Aduk dengan mesin blender campuran parutan buah kelapa dan air panas tersebut secara bertahap dari mulai kecepatan rendah ke kecepatan sedang dan terakhir ke kecepatan tinggi, total waktu pengadukan selama kurang lebih 5 (lima) menit. Kecepatan rendah setengah menit, kecepatan sedang setengah menit, dan kecepatan tinggi 4 menit. Tuang hasil adukannya ke dalam wadah lain.

Lakukan pengadukan dengan cara yang sama terhadap setengah bagian kedua dari parutan kelapa tadi dengan 1 liter air panas ke dalam mesin blender. Pemisahan menjadi dua bagian ini hanya sebagai cara untuk menghindari agar tabung blender tidak terlalu penuh, sehingga dapat terhindar dari kemungkinan muncrat atau tumpahnya cairan pada saat pengadukan di blender. Apabila kapasitas tabung mesin blender Anda cukup besar, maka seluruh parutan dari satu butir buah kelapa dapat diaduk langsung dengan air panas 2 (dua) liter air panas.

Setelah proses pengadukan selesai, maka tuang hasil adukan tersebut ke dalam panci baskom atau wadah yang telah disiapkan, dan biarkan sampai suhu cairannya menjadi hangat atau dingin.

# 4. Pemerasan Santan.

Setelah cairan dari campuran air dan parutan kelapa yang telah di blender sebelumnya dan ditaruh di wadah baskom tadi sudah mulai bersuhu hangat, maka lakukan peremasan-peremasan secukupnya terhadap parutan buah kelapa tersebut. Kemudian siapkan saringan halus atau kain serbet halus bersih yang akan digunakan sebagai penyaring antara air santan dan ampas, juga wadah baskom baru untuk tempat penampung santan hasil perasan.

Lakukan pemerasan semaksimal sekuat tenaga mungkin, bisa dengan tangan biasa di atas saringan halus, atau yang lebih praktis dan efisien adalah dengan menggunakan kain serbet halus tipis bersih sebagai alat pemerasnya. Pisahkan antara santan hasil perasan dan ampas parutan kelapanya.

Dari proses pemerasan santan dengan metode diblender terlebih dahulu dengan total air panas 2 liter tadi akan sudah terlihat bahwa hasil santan perasannya lebih kental daripada apabila kita menggunakan metode pemerasan biasa tanpa diblender dengan air panas terlebih dahulu. Santan Kental (atau dalam Bahasa Jawa disebut 'Santan Kani') hasil perasan metode diblender dengan air panas terlebih dahulu ini kualitas dan kuantitasnya jadi lebih bagus dan lebih banyak.

Ampas parutan kelapa sisa pemerasan masih bisa diperas lagi sebanyak 2 (dua) kali lagi dengan cukup disiram dengan air matang hangat saja, kemudian diremas-remas terlebih dahulu baru selanjutnya diperas dengan saringan. Pemerasan ampas parutan pada tahap kedua dan ketiga ini cukup dengan air sebanyak masing-masing setengah liter saja. Pisahkan wadah penampungnya antara santan perasan pertama (2 liter) tadi, dengan santan hasil perasan tahap kedua dan ketiga.

Anda akan memperoleh hasil Santan Perasan yang lebih berkualitas dan berkuantitas lebih maksimal ! Untuk membuktikannya silahkan Anda membandingkan dengan hasil metode pemerasan tradisional ! Selamat mempraktekkan metode Tips Resep Rahasia Cara Membuat atau Memeras Santan Kelapa dengan Hasil Lebih Maksimal dari kami Hi-Win Restomesin ini, dan Salam Sukses Kuliner.

Catatan ; Perlakuan Khusus terhadap Santan untuk aplikasi olahan pangan Frozen Dessert seperti "Ice Cream, Gelato dan Es Lilin yang Berkualitas" akan kami bagikan kepada Anda apabila Anda telah menjadi Mitra Usaha kami.

Untuk mengetahui seluruh Layanan Lengkap dari Hiwin Resto Mesin Kuliner klik http://www.mesinresto.com/.

-----------